El rendering avícola se convierte en una función de calidad basada en datos

El aprovechamiento de subproductos de ave vuelve a situarse en el centro de la conversación técnica. USPOULTRY anunció el 10 de septiembre un seminario de proteína y grasa de ave para los días 8 y 9 de octubre en Nashville. El programa reúne temas que suelen tratarse por separado: evolución normativa, seguridad e identificación de ingredientes, control de la cadena de suministro, mantenimiento de prensas y cocedores, análisis de vibraciones, automatización e inteligencia artificial, además del tratamiento por flotación de aire disuelto.