Knappere EU-Rindfleischmengen machen Herkunft und Teilstück zum Einkaufsauftrag

Der europäische Rindfleischmarkt tritt in eine Phase ein, in der die Ursache des Drucks wichtiger ist als eine isolierte Preiszahl. Nach AHDB-Analyse sank die EU-Rindfleischproduktion von Januar bis Juni 2026 gegenüber dem Vorjahr um 2 Prozent auf 3,8 Millionen Tonnen. Treiber sind Bestandsabbau, Umweltvorgaben und Ergebnisdruck. Polen verzeichnete den stärksten Rückgang; auch Irland und Italien lagen niedriger, während die Niederlande, Deutschland und Spanien leicht zulegten.