Geflügelfleischqualität beginnt mit einer darmstabilen Futterformel

Eine am 1. Oktober veröffentlichte Studie untersucht, wie die Fütterung zugleich die Mastleistung und technologische Eigenschaften von Broilerfleisch beeinflussen kann. Verglichen wurden fünf Rationen an 300 Tieren: eine maisbasierte Kontrolle, zwei Rationen mit 10 beziehungsweise 20 Prozent Vollfett-Reiskleie anstelle von Mais sowie beide Varianten ergänzt um 250 mg/kg Xylooligosaccharide (XOS). XOS sind als präbiotisch eingesetzte Oligosaccharide; sie ersetzen keine ausgewogene Rationsgestaltung.