Rindfleischqualität wird vermarktbar, wenn Handling, Genetik und Wertmarketing zusammenwirken

Cattle Connect 2026, geplant für den 22. und 23. Oktober an der Charles Sturt University in Wagga Wagga, bringt Themen zusammen, die häufig getrennt behandelt werden: stressarmer Umgang mit Rindern, Feedlot-Leistung, Genetik, Färsenauswahl, Boden, virtuelle Zäune und wertorientierte Vermarktung. Veranstalter ist Cattle Australia; laut Meat & Livestock Australia soll das Treffen Akteure aus der gesamten australischen Rindfleischkette zusammenbringen.

Auf dem Programm stehen Führungen durch das universitäre Feedlot mit Einblicken in Leistungs- und Genetikforschung, Live-Demonstrationen zum stressarmen Handling sowie Beiträge über virtuelle Zäune. Hinzu kommt ein MLA-Vortrag zum Value-based Marketing. Das sind nicht nur Themen der Primärproduktion: Sie beeinflussen Loshomogenität, Endmastplanung, Tierwohl beim Umgang und langfristig die Fähigkeit, Schlachtkörper oder Teilstücke verlässlich zu spezifizieren.

Die fachliche Aussage liegt nicht darin, dass eine Veranstaltung diese Fragen in zwei Tagen löst. Sie behandelt sie als zusammenhängende Entscheidungen. Tierauswahl und ein Handling mit weniger Unruhe können die spätere Gleichmäßigkeit beeinflussen; Genetik, Fütterung und Masttempo wirken auf die Leistung; wertorientierte Vermarktung funktioniert nur, wenn versprochene Eigenschaften definiert und überprüft werden können.