Los datos franceses de precios al productor muestran por qué cada especie exige su propio cálculo

El INSEE informó el 27 de agosto que los precios de producción de los animales en Francia volvieron a bajar en julio de 2026 respecto de junio: un 1,6 %, tras un descenso del 1,4 % el mes anterior. Dentro de ese agregado, sin embargo, la evolución fue dispar. Los precios del porcino aumentaron un 0,8 % después de retroceder un 0,6 %, mientras que los de las aves subieron un 1,6 % tras un aumento del 0,1 %.