EU-Geflügeldaten verlangen Einkauf nach Teilstück und Herkunft – nicht nach Durchschnittspreis

Das am 2. September aktualisierte Geflügelfleisch-Dashboard der Europäischen Kommission zeigt einen Markt, dessen Signale zusammen gelesen werden müssen. Der wöchentliche EU-Durchschnittspreis für Broiler liegt bei 289,49 Euro je 100 Kilogramm Schlachtkörpergewicht. In der Zusammenfassung der Kommission liegt der Preis 5,7 Prozent über der Vorwoche; zugleich sank die kumulierte Produktion 2026 gegenüber dem Vorjahr bis Mai um 0,3 Prozent und der EU-Handel um 4,4 Prozent.