Feiertagspläne zeigen, wie unterschiedlich Schweineteilstücke reagieren

Der US-Schweinemarkt reagierte deutlich auf die Labor-Day-Feiertagswoche. Laut dem am 11. September veröffentlichten Bericht des National Pork Board sank der Pork Cutout vom Wochenbeginn bis zum Ende um 6 Prozent. Haupttreiber war der Bauch: Sein Wert fiel innerhalb weniger Tage um 25 Prozent. Der Bericht führt die Bewegung vor allem auf reduzierte Schlacht- und Verarbeitungspläne sowie Lageranpassungen zurück, nicht auf einen sprunghaften Angebotsanstieg.