Kälberregistrierungen machen die künftige Rindfleischverfügbarkeit zur heutigen Einkaufsaufgabe

Kälberregistrierungen sind keine unmittelbare Schlachtprognose, zeigen aber die Angebotsrichtung mit erheblichem Vorlauf. Die am 11. September veröffentlichte AHDB-Analyse zeichnet für Großbritannien ein gemischtes Bild. Der Rückgang weiblicher Rinder über 30 Monate – ein Näherungswert für den Mutterkuhbestand – verlangsamte sich im Juli gegenüber dem Vorjahr auf 1,3 Prozent. AHDB wertet das als mögliche Stabilisierung der Schrumpfung, nicht als Beleg für einen Bestandsaufbau.