Los registros de terneros convierten la futura disponibilidad de vacuno en una tarea de compra actual

Los datos de nacimientos de terneros no son una previsión inmediata de sacrificio, pero revelan con antelación la dirección de la oferta. El análisis de AHDB publicado el 11 de septiembre muestra un panorama mixto para Gran Bretaña. El descenso interanual de hembras de vacuno de más de 30 meses —un indicador aproximado del rebaño nodriza— se ralentizó al 1,3 % en julio. AHDB interpreta esto como una posible estabilización de la contracción, no como prueba de reconstrucción del rebaño.