La regionalización avícola exige trazabilidad en cada paso logístico

La actualización del APHIS estadounidense para exportaciones a China muestra que, en avicultura, la regionalización solo funciona si los datos del producto y los datos logísticos se mantienen unidos. Los productos avícolas tratados térmicamente conforme a los requisitos de procesado indicados por el FSIS pueden exportarse a China sin depender de su fecha de producción. Para mercancía no tratada térmicamente, la admisibilidad depende en cambio del origen territorial y del periodo afectado.