Neue Handelswege machen den Verwendungszweck des Rindfleischs zum Einkaufskriterium

Die globalen Ströme für Rindfleisch werden gleichzeitig an mehreren Marktzugängen neu geordnet. Die Analyse von AHDB verbindet drei Entwicklungen: chinesische Schutzkontingente begrenzen Lieferungen aus Australien und Brasilien, der EU-Markt fällt für brasilianisches Rindfleisch weg, und die USA öffnen zeitweise zusätzlichen zollfreien Zugang für magere Importabschnitte zur Weiterverarbeitung. Für europäische Einkäufer ist das keine einzelne Preisnachricht, sondern eine Neuverteilung von Mengen und Qualitätsprofilen über verschiedene Absatzmärkte.