Salmonellenkontrolle wird erst durch eine belastbare Probenkette stark

Die britische Animal and Plant Health Agency macht deutlich: Salmonellenkontrolle in der Geflügelwirtschaft ist keine einzelne Laborprobe, sondern eine Prozesskette. Die nationalen Kontrollprogramme erfassen Legehennen, Elterntiere und Broiler. Sie verbinden Biosicherheit, regelmäßige Probenahme nach definierten Verfahren, Untersuchungen in zugelassenen Laboren, amtliche Besuche und Maßnahmen bei Nachweisen regulierter Stämme.