Ein Schweine-Cut wird erst mit lokaler Küchenanwendung exportfähig

In Santiago de Chile haben die U.S. Meat Export Federation und der Importeur Almakila den US-Cut Boston Butt 102 Foodservice-Kunden vorgestellt. Botschafterköche setzten ihn in vier Anwendungen ein: Burger, Pulled Pork, Steak und Tacos al Pastor. Die Aktion verband Informationen über die US-Schweinebranche, Qualität und Sicherheit mit einer anwendungsbezogenen Verkostung.