EU-Betriebsregeln machen Schweine- und Geflügelhaltung zum dokumentierten Emissionssystem

Der neue Durchführungsbeschluss der Europäischen Kommission für Schweine- und Geflügelhaltung verschiebt Umweltmanagement von allgemeinen Zielbildern zu überprüfbaren Betriebsparametern. Er erfasst Fütterung und Futteraufbereitung, Haltung, Wirtschaftsdüngermanagement sowie die Lagerung toter Tiere in Betrieben, die unter den erweiterten Anwendungsbereich der Industrieemissionsrichtlinie fallen. Der Text setzt Höchstwerte für Stickstoff- und Phosphorausscheidungen sowie für Ammoniakemissionen, differenziert nach Tierart, Kategorie und teils nach neuen oder bestehenden Anlagen. Für Masthühner nennt der Anhang beispielsweise 0,55 Kilogramm ausgeschiedenen Stickstoff je Tierplatz und Jahr sowie Ammoniakwerte von 0,05 Kilogramm für neue und 0,07 Kilogramm für bestehende Anlagen. Für Schweine unterscheiden sich die Vorgaben unter anderem zwischen Absetzferkeln, Mastschweinen und Sauen. Bedeutsam ist: Die Kommission schreibt keinen einzigen technischen Lösungsweg vor. Andere Verfahren und Maßnahmenkombinationen bleiben zulässig. Die Mitgliedstaaten müssen dann aber mit wissenschaftlich fundierten Methoden belegen, dass mindestens ein gleichwertiges Umweltschutzniveau erreicht wird. Die zugrunde liegenden Daten, Methoden und Annahmen sind zu dokumentieren und öffentlich zugänglich zu machen. Für die Fleischkette ist die Konsequenz klar: Rationsgestaltung, Bodensystem, Gülleverfahren und Lüftung werden Teil einer gemeinsamen Compliance-Architektur. Die Anwendung erfolgt gestaffelt. Anlagen ab 600 Großvieheinheiten müssen die Regeln spätestens vier Jahre nach dem 8. Oktober 2026 umsetzen; für weitere erfasste Kategorien gelten fünf beziehungsweise sechs Jahre. Umwelteffizienz wird damit an Prozessdaten gebunden – nicht allein an deklarierte Ergebnisse.