Los datos genómicos convierten un hallazgo de Salmonella en un evento trazable de cadena

La investigación genómica de patógenos cambia lo que significa trazabilidad en la cadena cárnica. Un trabajo publicado en *Emerging Infectious Diseases* examinó *Salmonella enterica* serovar Infantis portadora del gen *bla*CTX-M-65 en Corea del Sur durante 2022–2024. Este gen está asociado con resistencia a cefalosporinas de espectro extendido. Los autores describen introducciones múltiples y transmisión entre sectores, y sitúan a la avicultura y sus productos entre los reservorios relevantes de este serovar en expansión internacional.