La oferta de proteína no equivale al consumo de carne

La nueva estadística experimental de Defra calcula qué nutrientes aportaría la producción agraria británica antes de procesamiento y desperdicio. Para 2025, estima una oferta equivalente al 101% de las necesidades energéticas de la población y a cerca del 193% de sus necesidades de proteína. Los productos ganaderos representan el 31% de la energía calculada y una parte central de la oferta proteica.