Geflügelverfügbarkeit trennt sich nach Art, Tiergewicht und Beanstandungsquote

Der am 23. Oktober veröffentlichte US-Geflügelschlachtbericht trennt Volumen, Tiergewichte und Beanstandungen klar voneinander. Im September belief sich das als verzehrsfähig zertifizierte, bratfertige Geflügelgewicht auf 4,74 Milliarden Pfund und lag damit leicht unter Vorjahr. Das gesamte amtlich untersuchte Lebendgewicht betrug 6,22 Milliarden Pfund und war ebenfalls geringfügig niedriger. Die Daten stützen damit keine Lesart eines gleichmäßigen Angebotswachstums über alle Geflügelarten.