Partikelgröße macht Faser in der Rindermast zur Qualitätsvariable

Eine Mastration lässt sich nicht ausreichend über ihren Gesamtfasergehalt beschreiben. Ein am 26. Oktober veröffentlichtes Update der Michigan State University Extension rückt die physikalisch effektive Neutraldetergenzfaser, kurz peNDF, in den Mittelpunkt: Gemeint ist der Faseranteil, dessen Struktur und Partikelgröße Wiederkauen anregt und zur Stabilisierung des Pansen-pH beiträgt. Für die Rindermast wird damit die Partikelgröße zu einer operativen Größe, nicht bloß zu einem Nährwert.