Regionale Verarbeitung braucht Flexibilität – aber keinen Sicherheitsstandard zweiter Klasse

Die National Cattlemen’s Beef Association (NCBA) wendet sich ausdrücklich gegen jeden Ansatz, die bundesstaatliche Fleischuntersuchung oder Lebensmittelsicherheitsstandards in den USA zu schwächen. Ihre Erklärung vom 28. August verbindet zwei Positionen: Sie fordert mehr Chancen für kleine und regionale Verarbeiter sowie weniger aus ihrer Sicht unnötige Auflagen, lehnt aber niedrigere Anforderungen an Untersuchung und Sicherheit ab.