La oferta cárnica de Chile se divide por especie, región y peso de canal

Las estadísticas chilenas del tercer trimestre de 2026 muestran que una visión agregada de “carne” oculta evoluciones muy distintas por especie. La producción de broiler cayó un 11,1 % interanual hasta 169.226 toneladas, mientras que la carne de pavo aumentó un 20,6 % hasta 2.203 toneladas. La producción porcina subió un 3,2 % hasta 157.756 toneladas y la bovina creció un 1,2 % hasta 49.046 toneladas.