Hybridroggen macht die Futterration zur prüfbaren Fleischqualitätsvariable

Hybridroggen entwickelt sich vom regionalen Futterbaustein zu einem Rohstoff, der in der Schweineproduktion klar spezifiziert werden sollte. Teagasc erwartet für Irland 2026 eine Winterroggenfläche von 5.000 Hektar – mehr als das Zehnfache des Niveaus von 2020. Treiber sind Ertragspotenzial, geringerer Inputbedarf und eine höhere Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten. Für die Fleischkette ist jedoch nicht allein entscheidend, ob Importgetreide ersetzt werden kann, sondern was der Austausch für Tier, Schlachtkörper und Fleisch bedeutet.