Zweinutzungshühner verlangen eine Produktspezifikation – keinen Tierwohl-Kurzschluss

Eine neue Übersichtsarbeit der Universität Ege ordnet Zweinutzungshühner als Alternative zu hochspezialisierten Mast- und Legelelinien ein. Ausgangspunkt ist ein bekanntes Problem: Männliche Tiere aus Legehennenlinien liefern nur geringe Fleischerträge, während das Töten männlicher Küken ethisch und regulatorisch zunehmend unter Druck steht. Die Autoren betrachten Leistung, Schlachtkörper- und Brustfleischeigenschaften gemeinsam mit Genetik, Fütterung und Haltung.