En un mercado porcino abastecido, el valor depende de vender toda la canal

Las impresiones de AHDB tras la World Pork Conference de Qingdao describen un mercado mundial de cerdo ampliamente abastecido y con competencia intensa. China ha alcanzado escala y sitúa ahora calidad y eficiencia de producción en el centro de su estrategia, también con vistas a mercados exteriores. Al mismo tiempo, carne sudamericana de precio competitivo llega en volumen a Asia, mientras que la oferta de la UE sigue siendo abundante.