El censo porcino de EE. UU. apunta a una oferta posterior más ajustada, no a escasez inmediata de todos los cortes

El informe trimestral de septiembre del USDA sitúa el inventario estadounidense de cerdos y porcinos a 1 de septiembre de 2026 en 74,3 millones de cabezas. La cifra es un 2 % inferior a la de un año antes, aunque un 2 % superior a la del trimestre anterior. El inventario de animales para mercado fue de 68,4 millones de cabezas y el de reproducción de 5,87 millones; ambos descendieron interanualmente.