El cambio de ritmo de Brasil redefine la lógica del mercado de carne vacuna del Mercosur

El mercado sudamericano de carne vacuna está entrando en una fase en la que el volumen agregado ya explica menos que el ritmo de cada proveedor. Un informe de la Bolsa de Comercio de Rosario señala que la oferta de Brasil, Argentina, Uruguay y Paraguay se contrajo con fuerza en julio y agosto frente al mismo periodo del año anterior, después de una primera mitad de año expansiva. El factor principal fue un cambio de ritmo de Brasil, que había acelerado fuertemente sus envíos durante los primeros meses.