Un contingente arancelario convierte los recortes magros en materia prima estratégica

La Casa Blanca ha ampliado temporalmente el contingente arancelario estadounidense para recortes magros de vacuno en 300.000 toneladas métricas. La decisión, firmada el 26 de agosto, afecta exclusivamente a recortes aptos para mezclarse en carne picada y se suma a la ampliación de 80.000 toneladas para Argentina anunciada en febrero. Para el sector, no se trata de una apertura general del mercado de carne bovina, sino de una intervención muy específica en la materia prima de la hamburguesa y otras elaboraciones de picada.