La zonificación por influenza aviar convierte los datos de origen en un requisito inmediato del comercio avícola

La suspensión de Hong Kong para determinadas zonas de Estados Unidos y del Reino Unido muestra cómo un foco aviar se convierte rápidamente en una cuestión comercial de precisión geográfica. El Centre for Food Safety de Hong Kong ordenó el 5 de octubre detener, con efecto inmediato, las importaciones de carne y productos avícolas —incluidos huevos— procedentes de dos condados de Minnesota, un condado de Montana, un condado de Wisconsin y la isla de Lewis, en Escocia. La decisión responde a notificaciones de influenza aviar altamente patógena H5N1 y H5N5.