PFAS-Monitoring wird erst mit harmonisierter Analytik zur Qualitätsgrundlage

Ein harmonisiertes Analyseverfahren für 32 per- und polyfluorierte Alkylsubstanzen (PFAS) in prioritären Lebensmitteln schafft eine relevante technische Grundlage für die Fleischanalytik. Die am 28. Oktober im Journal of Agricultural and Food Chemistry veröffentlichte Arbeit umfasst Fleisch, Eier, Milch, Seafood und Maissilage. Entwickelt wurde das Verfahren gemeinsam von Behörden auf Bundesstaats- und Bundesebene in den USA.