La producción semanal sube, pero la oferta estadounidense de carne roja sigue por debajo de 2025

El último informe semanal del USDA sobre producción bajo inspección federal muestra un mercado estadounidense de carne roja que no se mueve de forma uniforme. Para la semana terminada el 29 de agosto, la producción total estimada fue de 985,2 millones de libras. El volumen quedó un 1,9 % por encima de la semana anterior, pero un 1,2 % por debajo del mismo periodo del año anterior. En el acumulado del año, la producción es un 2,5 % inferior a la de 2025.