BBQ-Produkte machen Anlass und Aktivierung zum Markthebel

Der britische Lebensmitteleinzelhandel zeigt derzeit sehr deutlich: Die Fleischkategorie bewegt sich nicht einheitlich. In den zwölf Wochen bis zum 9. August sank das Volumen bei rotem Fleisch gegenüber dem Vorjahr um 1,5 Prozent, während die Ausgaben um 1,8 Prozent stiegen. Bei Rind lagen die Mengen 2,0 Prozent niedriger, der Umsatz aber 3,3 Prozent höher – getragen von einem um 5,4 Prozent gestiegenen Durchschnittspreis.