La disponibilidad avícola se separa por especie, peso de ave y tasa de decomiso

El informe de sacrificio avícola publicado el 23 de octubre separa con claridad volumen, pesos y decomisos. En septiembre, el peso certificado como apto para cocinar en Estados Unidos totalizó 4.740 millones de libras, ligeramente por debajo del año anterior. El peso vivo inspeccionado fue de 6.220 millones de libras, también levemente inferior. Por tanto, el dato no sostiene una lectura de expansión uniforme para toda la oferta avícola.