Las entradas récord a la baja en septiembre estrechan la futura oferta de bovinos

El inventario de bovinos en corral estadounidense al 1 de octubre apenas varió frente al año anterior. El dato decisivo del informe USDA publicado el 23 de octubre está en las entradas de septiembre: 1,777 millones de animales, un 12 % menos que en septiembre de 2025 y el valor más bajo para ese mes desde el inicio de la serie actual en 1996.

Los animales en feedlots con capacidad de al menos 1.000 cabezas sumaron 11,372 millones, frente a 11,418 millones un año antes. Las salidas a sacrificio fueron de 1,524 millones, un 7 % inferiores interanualmente y también el mínimo de septiembre de la serie. Por tanto, el informe combina una disponibilidad inmediata todavía amplia con una entrada futura más estrecha; no describe una escasez automática de todos los cortes.

También importa la composición de las entradas. La mayor categoría fue la de 800 a 899 libras, con 422.000 cabezas, seguida por 700 a 799 libras, con 385.000. Los animales de menos de 600 libras sumaron 360.000. Estas clases de peso no son una previsión directa de toneladas de carne, pero ayudan a ordenar los plazos con los que las cohortes podrían llegar a sacrificio.