La certificación gana eficiencia cuando la evidencia de auditoría puede reutilizarse

Red Tractor ha presentado cuatro opciones para que procesadores de carne y aves reduzcan duplicidades en la certificación. La medida no elimina requisitos de aseguramiento ni es obligatoria. Su importancia reside en que reconoce certificados y controles existentes cuando cubren de forma demostrable el mismo riesgo.

La primera opción permite evaluaciones conjuntas de Red Tractor Meat and Poultry Processing y BRCGS Food Safety si ambas certificaciones se realizan con el mismo organismo. La segunda permite, bajo determinadas condiciones, no repetir el módulo de trazabilidad e integridad de Red Tractor. Además, determinados centros certificados pueden reducir el Traceability Challenge de anual a bienal.

Esta última opción está ligada a condiciones concretas: pertenencia a un grupo licenciatario, auditoría conjunta no anunciada, una calificación BRCGS entre AA* y B*, acceso de Red Tractor al informe BRCGS y ausencia de no conformidades de trazabilidad. Para licenciatarios porcinos se suprime asimismo el requisito de certificarse frente a determinados módulos de la BMPA Quality Pork Charter o módulos equivalentes de calidad porcina RTMPP.

La lectura práctica no es que una auditoría menos equivalga a un estándar menor. Red Tractor conserva los criterios de aseguramiento y define expresamente quién puede utilizar cada simplificación. Para plantas y obradores, el anuncio convierte el diseño de auditorías en una cuestión de arquitectura documental: matriz de requisitos, responsable de cada evidencia, calendarios coordinados y tratamiento rápido de desviaciones. La eficiencia aparece cuando los mismos datos de lote, proveedor y proceso sirven para varios controles sin perder acceso para el verificador.