La interrupción del comercio de ganado desplaza el valor de la carne entre México y Estados Unidos

Un nuevo análisis del Food and Agricultural Policy Research Institute de la Universidad de Misuri muestra que la interrupción del comercio de ganado vivo entre México y Estados Unidos debe leerse como un desplazamiento de valor y no simplemente como una menor oferta. El instituto modeló una situación en la que los flujos de ganado de engorde mexicano hacia Estados Unidos permanecen por debajo de los niveles previos tras la reapertura parcial vinculada al gusano barrenador del ganado.

El resultado central del escenario es claro: en Estados Unidos, una menor disponibilidad de animales eleva los precios del ganado de engorde, del ganado terminado y de la carne de vacuno. Sin embargo, los animales que no cruzan la frontera no desaparecen. Permanecen en México y contribuyen allí a una mayor producción de carne de vacuno. El modelo también prevé más importaciones netas de vacuno para Estados Unidos y más exportaciones netas para México.

La conclusión económica del estudio es que el sistema completo pierde eficiencia: se produce menos en total y a precios más altos. No es una previsión de precios a corto plazo ni sustituye la información diaria de mercado. Es un análisis de las consecuencias estructurales de una menor integración transfronteriza.