Los precios débiles del cerdo exigen compras por corte, no acumulación general de inventario

El mercado estadounidense de cerdo entra en noviembre con presión simultánea sobre cerdos, sacrificio y materias primas. El informe de Pork Checkoff atribuye la caída reciente de precios a una oferta estacionalmente mayor, demanda débil y una disposición limitada de los procesadores a ampliar inventarios. Las razones no son solo comerciales: vida útil, coste financiero e incertidumbre sobre la demanda de primavera reducen el incentivo para almacenar producto.