La lluvia convierte la disponibilidad de ganado en una cuestión regional de logística y retención

Las lluvias de octubre en importantes regiones ganaderas de Australia redujeron drásticamente la entrada de bovinos en los mercados y afectaron de inmediato a la oferta para los procesadores. Meat & Livestock Australia informa de que las entradas nacionales cayeron un 22,6 % entre septiembre y octubre: el mayor descenso de septiembre a octubre en veinte años. Para la industria, el caso muestra que la disponibilidad de ganado no puede deducirse únicamente del tamaño del rebaño o de los precios.

En Queensland, las entradas bajaron un 46 % intermensual; en Nueva Gales del Sur, un 14 %, y en Victoria, un 5 %. Las precipitaciones mejoraron las perspectivas de pasto y la confianza de los productores, favoreciendo la retención de animales. Al mismo tiempo, las condiciones de las carreteras dificultaron los movimientos. Así, el mismo fenómeno meteorológico reforzó la posición de los ganaderos y restringió el abastecimiento físico de corrales de engorde y plantas de sacrificio.

Los indicadores nacionales de terneros y novillos de engorde subieron un 11 % durante octubre. Por otra parte, las cifras de sacrificio de la semana terminada el 30 de octubre quedaron un 15 % por debajo del nivel de 2025 y un 8 % por debajo del de 2024. MLA advierte que la salida de un informante de su reporte nacional de sacrificio exagera parcialmente esas diferencias. Esta cautela metodológica es importante: las señales de mercado deben leerse junto con la cobertura estadística.