Dinamarca convierte la bioseguridad avícola en una rutina nacional de alojamiento

Dinamarca eleva la bioseguridad avícola de una recomendación a una rutina verificable. La autoridad alimentaria danesa aumentó el 6 de noviembre el nivel de amenaza de influenza aviar de medio a alto. Desde el lunes 9 de noviembre de 2026, las aves de corral y otras aves cautivas deberán mantenerse bajo techo, cubiertas o en el interior en todo el país.

La medida responde a un número creciente de hallazgos en aves silvestres en Dinamarca y países vecinos, así como a tres brotes recientes en explotaciones avícolas. Para las empresas, la regla no se limita a encerrar animales: la alimentación y el suministro de agua deben realizarse protegidos de aves silvestres, y el agua superficial o de lluvia accesible a los animales no debe contaminarse con heces de aves silvestres.

Hay excepciones definidas para pequeños recintos de gallinas y, con condiciones, para patos y gansos. Sin embargo, el principio operativo es común: separar físicamente los puntos de contacto. También se prohíben, por regla general, ferias, exposiciones y concursos con aves o aves de corral en todo el país.

Para la cadena de carne de ave, el caso danés muestra que la bioseguridad no es solo una cuestión de puerta de nave. Cubiertas, agua, pienso, calzado, entradas y registros cambian la probabilidad de introducción del virus. La medida no significa por sí misma una restricción comercial sobre carne, pero puede alterar la planificación de sistemas con acceso exterior, movimientos y eventos. Por eso, compras, producción, logística y comunicación deben trabajar con el mismo mapa de riesgo y con procedimientos documentados.