Las cámaras obligatorias en mataderos convierten el bienestar animal en un proceso verificable

El Bundestag aprobó el 5 de noviembre una modificación de la Ley de Protección Animal que introduce grabaciones de vídeo obligatorias en los procesos sensibles para el bienestar animal en los mataderos de mayor tamaño. La cobertura comienza con la descarga y alcanza el aturdimiento, el desangrado y, según el proceso, el escaldado o el colgado. La decisión convierte la documentación audiovisual en un instrumento previsto de supervisión oficial, no en una medida voluntaria de aseguramiento de calidad.