Artenauthentizität braucht den Anschluss des DNA-Befunds an den Warenfluss

Eine am 9. November veröffentlichte Untersuchung prüfte in Addis Abeba als Ziegenfleisch vermarktetes Fleisch mittels PCR mit artspezifischen Primern für das mitochondriale COI-Gen. Von 427 Rohfleischproben aus zugelassenen Metzgereien enthielten 368 Ziegen-DNA. In fünf Proben wurde nicht deklarierte Pferde-DNA nachgewiesen; 54 Befunde blieben ohne Amplifikation und damit nicht abschließend einordenbar.