Endmast wird erst mit messbaren Profilen zur Fleischqualitätsspezifikation

Fütterungssysteme brauchen messbare Spezifikationen, bevor sie zum Qualitätsversprechen werden

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11. Nov. 20262 Min. Lesezeit

Forschung

Darmgesundheit wird zum Faktor für die Fleischausbeute beim Lamm

Eine am 6. November veröffentlichte Studie untersuchte die Fütterung von Clostridium butyricum bei Lämmern, die experimentell mit mehreren Eimeria-Arten belastet waren. Die Autoren bringen die Ergänzung mit geringerem …

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10. Nov. 20262 Min. Lesezeit

Forschung

Intelligente Verpackung muss Frischesignale in Entscheidungen übersetzen – nicht nur in Farben

Ein Forschungsteam der Kyushu University hat eine intelligente Folie für gekühltes Lammfleisch vorgestellt, die zwei Frischesignale verbindet: einen Farbwechsel bei normalem Licht und Fluoreszenz unter UV-Licht mit 365 Nanometern. …

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09. Nov. 20262 Min. Lesezeit

Forschung

Einstallgewicht macht Atemwegsgesundheit zur Beschaffungsvariable

Ein niedriges Einstallgewicht macht Atemwegsgesundheit zur Beschaffungs- und Managementvariable. APHIS hat den zweiten Bericht seiner nationalen Feedlot-Studie 2021 veröffentlicht. Die darin ausgewerteten Daten stammen aus dem …

Beitrag lesen Ausgabe 076