Hitzestress muss vor der Endmast geführt werden, wenn Rindfleischqualität geschützt werden soll

Die Aufzuchtphase herbstgeborener Kälber rückt in einem neuen Projekt der Arkansas Agricultural Experiment Station in den Fokus. Das Team prüft, ob ein kommerzieller Futterzusatz mit mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren die physiologischen Folgen sommerlichen Hitzestresses mindern kann. Der Ansatz schließt eine konkrete Lücke: Viele Studien betrachten Hitzestress vor allem in der Endmast, während Tiere in Herbstkalbesystemen die heißen Monate in der Aufzucht durchlaufen.