La compra de ganado exige disciplina crediticia además de disciplina de precios

El USDA ha cerrado mediante una decisión y orden de consentimiento un procedimiento administrativo contra Intermountain Packing LLC, de Idaho Falls. El caso se refiere a presuntas infracciones de la Packers and Stockyards Act y pone el foco en un punto frecuentemente subestimado de la cadena cárnica: la solvencia del comprador también forma parte de la seguridad económica del proveedor.

Según la investigación del USDA, la empresa operó insolvente entre septiembre y diciembre de 2023 y no pagó 2.884 cabezas de ganado por un total de 3.877.905 dólares. Los vendedores fueron informados de su derecho a presentar reclamaciones contra el packer trust. Cuando se firmó la decisión de consentimiento, el importe aún adeudado por compras de ganado ascendía a 2.120.973 dólares.

La autoridad también indicó que activos fiduciarios se utilizaron para préstamos, nóminas y otros costes administrativos no vinculados a preservar o administrar adecuadamente el trust existente. Esa utilización vulnera la ley y su normativa de aplicación. La resolución no debe confundirse con una evaluación general de la calidad de producto o de la operativa de todos los mataderos: se trata de un caso individual y administrativo.

No obstante, la señal para productores, agrupaciones de comercialización y compradores es amplia. El valor de una entrega no queda asegurado con el peso, la clasificación y el precio pactado; depende también de que el receptor pueda pagar, separar fondos protegidos y documentar correctamente las obligaciones. En mercados con presión de liquidez, la comprobación de crédito, límites de exposición, vencimientos y derechos legales no es administración secundaria. Es una parte concreta de la gestión de riesgo de la cadena de suministro.