Meat Morning Briefing
04Tierwohl

Edición 080 · 13 de noviembre de 2026 · 2 min. de lectura

La detección de H5 en Oregón convierte la bioseguridad entre especies en una disciplina operativa

La detección de influenza aviar altamente patógena H5 en un rebaño lechero de Oregón confirma que la bioseguridad ganadera debe gestionarse entre especies y no dentro de compartimentos separados. El 10 de noviembre, el servicio veterinario estadounidense APHIS confirmó mediante PCR un hallazgo de H5 del clado 2.3.4.4b. Se trata del primer caso comunicado en bovinos de Oregón.

Según APHIS, el rebaño afectado había dado negativo de forma continuada en la vigilancia rutinaria del National Milk Testing Strategy. La autoridad anunció la secuenciación genética posterior. Desde el comienzo del brote en marzo de 2024, se han registrado infecciones en ganado lechero de 22 estados; APHIS señala además detecciones este año en estados antes no afectados.

El comunicado subraya que el suministro de leche se considera seguro y que el riesgo para la salud humana es bajo. Esta afirmación no convierte la detección en irrelevante para la cadena de carne: cada nuevo estado afectado amplía el radio operativo para vigilancia, movimientos, higiene de vehículos, personal y separación de flujos. También refuerza la importancia de interfaces claras entre explotaciones bovinas y avícolas, proveedores de servicios, transporte y diagnóstico.