La formación de chefs convierte el origen del cordero en especificaciones útiles para la carta

La formación de chefs puede ser una herramienta de acceso al mercado cuando traduce origen, producción y producto en aplicaciones culinarias concretas. Meat & Livestock Australia informó el 11 de noviembre sobre su programa Lambassador: 23 chefs de 13 países del sur y sudeste asiático visitaron en octubre explotaciones, estaciones de la cadena de suministro y demostraciones culinarias en Australia Occidental y Victoria.