El mensaje de proteína solo aporta valor si la promesa de producto sigue siendo creíble

La demanda de proteína se está convirtiendo en un criterio de compra visible también para la carne roja, pero no equivale automáticamente a una licencia para cualquier declaración o producto. La AHDB británica informó el 11 de septiembre de que el 57 % de los compradores del Reino Unido sigue, al menos en cierta medida, una dieta más rica en proteína. Los alimentos con proteína, incluidos aquellos con proteína añadida, crecieron un 9,6 % en la segunda mitad de 2025, por encima del conjunto de la cesta de alimentación.