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Verbraucher & Ernährung

Kaufentscheidungen, Ernährung und die Erwartungen an Fleischprodukte. Beiträge über Verbraucherwahrnehmung, Kennzeichnung, Beratung und nachvollziehbare Produktversprechen.

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Verbraucher & ErnährungFilter zurücksetzen ×

06. November 2026

Ausgabe 073

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Passende Beiträge in dieser Ausgabe

Hähnchenverfügbarkeit wird über Formate sichtbar – nicht über die Tierartensumme

03. November 2026

Ausgabe 070

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Passende Beiträge in dieser Ausgabe

Schweinefleischqualität gewinnt erst mit einem operativen Verbraucherbriefing

02. November 2026

Ausgabe 069

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Schweineherkunft schafft Wert erst auf dem Teller im Foodservice

01. November 2026

Ausgabe 068

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31. Oktober 2026

Ausgabe 067

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Passende Beiträge in dieser Ausgabe

Öffentliche Beschaffung wird erst mit präziser Produktspezifikation zu realer Nachfrage

28. Oktober 2026

Ausgabe 064

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Passende Beiträge in dieser Ausgabe

Rohes Geflügel-Tierfutter macht Sicherheit zur Haushaltsaufgabe

24. Oktober 2026

Ausgabe 060

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Passende Beiträge in dieser Ausgabe

Cuts und Essformate lösen die breite Fleischkategorie im Handel ab

23. Oktober 2026

Ausgabe 059

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Passende Beiträge in dieser Ausgabe

Rückstandsmanagement muss bis zum gewürzten Endprodukt reichen

20. Oktober 2026

Ausgabe 056

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Passende Beiträge in dieser Ausgabe

Verbrauchervertrauen beginnt dort, wo die Fleischkette sichtbar wird

19. Oktober 2026

Ausgabe 055

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Passende Beiträge in dieser Ausgabe

Proteinverfügbarkeit ist nicht gleich Fleischkonsum