El cerdo nacido al aire libre convierte el sistema de producción en prima de precio

La carne de cerdo procedente de sistemas en los que los animales nacen al aire libre está ganando peso en el comercio minorista británico. AHDB comunicó el 1 de septiembre que el volumen comprado de productos outdoor-bred aumentó un 4 % interanual. Para el análisis, la organización amplió la definición: incluye outdoor-bred, outdoor-reared, free-range y ecológico, es decir, sistemas en los que los cerdos nacen al exterior.