El metano necesita una segunda métrica en la información climática del sector cárnico

Los inventarios corporativos de gases de efecto invernadero suelen resumir emisiones muy distintas en una sola cifra de CO₂ equivalente. Un nuevo trabajo publicado en Frontiers in Climate propone que las empresas ganaderas y cárnicas mantengan ese reporte GWP100, pero lo complementen con GWP* para el metano biogénico. El objetivo es reflejar mejor cómo los cambios en emisiones de metano se relacionan con el calentamiento a lo largo del tiempo.

La propuesta no sustituye los marcos de reporte vigentes. Plantea un informe dual: CO₂ y óxido nitroso seguirían bajo GWP100, mientras que el metano entérico y del estiércol se mostraría también con GWP*. Para evitar que la falta de series históricas empresariales impida el cálculo, los autores describen una «empresa sombra» construida con datos nacionales de emisiones de los veinte años anteriores al año base.

La precisión metodológica es relevante. El estudio exige separar el metano biogénico de otros gases y no confundir CO₂ equivalente con CO₂ equivalente de calentamiento. También deja claro que aumentos sostenidos de metano pueden resultar más desfavorables bajo GWP*; por tanto, no se trata de una herramienta para reducir cifras automáticamente.

Para empresas cárnicas con objetivos climáticos, el aporte es sobre todo de gestión. Si el enfoque se consolida, las decisiones de compra, las líneas de base y el origen geográfico del ganado ganarán peso en la comunicación climática. La buena práctica sigue siendo publicar supuestos, métodos y ambas métricas de forma transparente.