La gestión del estrés térmico debe comenzar antes del cebo final para proteger la calidad de la carne

La fase de recría de los terneros de otoño está en el centro de un nuevo proyecto de la Estación Experimental Agrícola de Arkansas. El equipo investiga si un aditivo comercial con ácidos grasos poliinsaturados omega-3 puede reducir las consecuencias fisiológicas del estrés térmico estival. La investigación parte de una brecha concreta: muchos estudios sobre calor se concentran en la fase final de cebo, mientras que los animales de sistemas de parto otoñal afrontan el verano durante la recría.