Messen, Fachveranstaltungen und Weiterbildung in der Fleischbranche. Das Veröffentlichungsdatum hilft dabei, aktuelle Hinweise und frühere Berichte zeitlich einzuordnen.
Vom 8. bis 10. September veranstaltet die Iowa State University in Ames einen praxisorientierten Kurs zur Verarbeitung von frischem Rindfleisch. Die Anmeldung schließt am 31. August. Das Angebot richtet sich an Beschäftigte aus …
Hygiene rückt erneut ins Zentrum der technischen Agenda der Fleischwirtschaft, weil seit dem 1. Juli 2026 neue Vorgaben zu Listeria monocytogenes für bestimmte verzehrfertige Lebensmittel gelten. Das Forum der Fleischwirtschaft am …
Die Geflügelproduktion verbindet heute Themen, die lange getrennt behandelt wurden: Herdengesundheit, Biosicherheit, Tierumgang, Tierwohl, Prozesseffizienz und Personalqualifikation. Diese Verknüpfung steht im Zentrum des …
Die FIRE&FOOD BBQ WEEK bringt vom 5. bis 7. September 2026 Handel, Gastronomie, Hersteller, Teams und grillinteressierte Verbraucher in der Motorworld Köln zusammen. Aus dem früheren Händlertag wird nach Angaben des Veranstalters …